Havza'da Kadınlar İmece Usulüyle Geleneksel Yufka Hazırlığını Sürdürüyor

Samsun'un Havza ilçesinde yaşayan kadınlar, geçmişten bugüne uzanan dayanışma kültürünü sac başında yaşatmaya devam ediyor. Mahalle sakinleri, sırayla birbirlerinin evlerinde toplanarak kış aylarının vazgeçilmezi olan yufkaları el birliğiyle pişiriyor. Günün ilk ışıklarıyla yakılan odun ateşleri üzerinde kurulan saclar, sadece sofralara ekmek taşımakla kalmayıp samimi sohbetlere de ev sahipliği yapıyor. İmece kültürünün yaşatıldığı bu buluşmalarda kadınlar iş bölümü yaparak çalışıyor. Hamurun yoğrulmasından bezelere ayrılmasına, oklavayla açılmasından sac üzerinde özenle pişirilmesine kadar her aşama yardımlaşma içinde tamamlanıyor. Sırası gelen her komşunun ev ihtiyacı için yüzlerce yufka açılarak istifleniyor. İlçede yıllardır aksatılmadan sürdürülen bu kadim gelenek, aile ekonomisine katkı sunmanın ötesinde toplumsal birlikteliği de pekiştiriyor. Yoğun emek gerektiren zahmetli hazırlık süreci, paylaşılan dayanışma ruhu sayesinde kolaylaşırken, mahalle kültürünün ve geleneksel değerlerin gelecek kuşaklara aktarılması sağlanıyor.